close

購物推薦#GOODS_NAME#



博客來旅遊好書

魚類刀工技法大全





魚類刀工技法大全 評價



網友滿意度：



哼哼~身為專業敗家人士

逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!

可能有些品項買來就是來配書的麻!!

前陣子剛好家裡有缺~

就在博客來買了

魚類刀工技法大全

品質也很不錯~

與家人一起分享他們也都說讚唷!

在附上我常用的折價券網站~

趕快加進去撿便宜吧!





小鴨 博客來e-coupon傳送門

魚類刀工技法大全

台中水晶店>

本週熱銷商品:





泡茶．喝茶

尋味．中國茶







商品訊息功能:

商品訊息描述:

築地是日本最知名的魚市場，集結新鮮魚貨於一地，當中更不乏善於挑選、切剖好魚的達人。本書由7位築地切魚達人教導87種魚類的切剖方法，以及魚類小檔案、適合的料理方式。從鯛魚、鰻魚、白帶魚，到章魚、墨魚、螃蟹、龍蝦等，各種魚市場看得到的魚類，都有最妥當的切剖方式。只要熟練書中教導的8種刀功：三片切法∕二片切法∕五片切法∕大名切法∕去除內臟∕手開法∕背開法∕腹開法，處理任何魚都無往不利。

本書特色

從鑑選功夫到切剖技術，教導87種魚類處理技法。

商品訊息簡述:

  • 譯者： 劉詠綾
  • 出版社：台灣東販

    新功能介紹
  • 出版日期：2010/08/24
  • 語言：繁體中文


魚類刀工技法大全





arrow
arrow
    文章標籤
    京都 常用 博客 大全 中文
    全站熱搜

    rickb15i7241 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄